sesong·info

en uavhengig sesongkalender for norskprodusert frukt og grønt

Hvorfor sesong·info?

pepperrot

Norsk pepperrot er som regel tilgengelig hele året

Se kilder
Kilde j f m a m j j a s o n d
Bama
Spiselig

Om pepperrot

Pepperrot, Armoracia rusticana, er en flerårig art i korsblomstfamilien. Den har en 50–130 cm lang stengel, grunnbladene er tungeformede og blomstene hvite. Hovedrota, ei pælerot, kan bli opptil 60 cm, og er hvit med lyst brune flekker. Den danner sjeldent frø i nordlige strøk, men formerer seg vegetativt med siderøtter. Den finnes forvillet i kyststrøk i Sør-Norge på skrotemark, i fuktenger og på gamle utkast.