sesong·info

en uavhengig sesongkalender for norskprodusert frukt og grønt

Hvorfor sesong·info?

sellerirot

Norsk sellerirot er som regel tilgengelig i januar, februar, mars, april, mai, august, september, oktober, november og desember

Se kilder
Kilde j f m a m j j a s o n d
Fylkesmannen i Vestfold, Hordaland og Sogn- og Fjordane
Bama

Om sellerirot

Rotselleri, sellerirot eller knollselleri, Apium graveolens var. rapaceum, har en stor, knollformet, knudret og lysebrun rot med sprøtt, hvitt fruktkjøtt. Den brukes særlig i supper, men kan også stekes, kokes eller rives rå til salat. Sellerirot inneholder cirka 11 mg vitamin C, 460 mg kalium, 4,2 g kostfiber, 89 prosent vann, 0,3 g fett og 120 kilojoule tilført energi per 100 g spiselig vare.