jordskokk
Norsk jordskokk er som regel tilgjengelig i april, mai, august, september, oktober, november og desember
Se kilder
| Kilde | j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fylkesmannen i Vestfold, Hordaland og Sogn- og Fjordane | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | |||||||
| Bama | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ |
Om jordskokk
Jordskokk (Helianthus tuberosus) er en flerårig urt i solsikkeslekta i kurvblomstfamilien. Planten kommer fra Nord-Amerika og blir dyrket for rotknollene. Navnet er en forkortelse av jordartisjokk, og viser til at smaken kan minne om artisjokk, en annen grønnsak i kurvblomstfamilien.