sellerirot
Norsk sellerirot er som regel tilgjengelig i januar, februar, mars, april, mai, august, september, oktober, november og desember
Se kilder
| Kilde | j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fylkesmannen i Vestfold, Hordaland og Sogn- og Fjordane | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | |||
| Bama | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ | ◆ |
Om sellerirot
Rotselleri, sellerirot eller knollselleri, Apium graveolens var. rapaceum, har en stor, knollformet, knudret og lysebrun rot med sprøtt, hvitt fruktkjøtt. Den brukes særlig i supper, men kan også stekes, kokes eller rives rå til salat. Sellerirot inneholder cirka 11 mg vitamin C, 460 mg kalium, 4,2 g kostfiber, 89 prosent vann, 0,3 g fett og 120 kilojoule tilført energi per 100 g spiselig vare.